История коктейля «Лонг Айленд» насчитывает более 70 лет. Это один из самых популярных напитков по всему миру. В его состав входит по 15 мл Куантро (трипл-сек), водки, джина, светлого рома и текилы. Также в коктейль добавляют  лимонный сок, сахарный сироп и колу.

Посетители баров часто спорят о том, кто выпьет больше «Лонгов». Продукт не слишком сладкий, имеет умеренную крепость и приятную горчинку. Поэтому подходит для мужчин и женщин. Возможно, именно эти характеристики объясняют его широкую известность.

Коктейль рекомендуется пить медленно через трубочку, чтобы в полной мере насладиться всеми оттенками вкуса. Крепость Long Island составляет 28% –  это довольно высокий показатель. Одна порция коктейля содержит примерно 350 калорий.

Две истории происхождения из Нью-Йорка

Еще в 1970-х годах году Роберт Батт – бармен отеля OBI (Oak Beach Inn) на Лонг-Айленде в Нью-Йорке, придумал рецепт напитка для постоянного клиента заведения. Этот мужчина любил выпивать виски по вечерам, но после очередной дозы спиртного он утрачивал контроль над собой. Жена любителя виски поставила его перед выбором – либо она, либо алкоголь. Мужчина, не раздумывая, выбрал свою возлюбленную но от виски не отказался.

Роберт, узнав об этом, проявил смекалку:

• смешал несколько ликеров;
• включил в состав Triple Sec (трипл-сек);
• придал коктейлю янтарный цвет с помощью чая;
• добавил ломтики лимона, чтобы перебить запах алкоголя.

Свое творение он назван Ice Tea из Long Island. С первого взгляда его не отличить от обычного чая, но по содержанию он получился достаточно дерзким. Коктейль достаточно быстро стал популярным.

По второй версии Жители Нью-Йорка обожали устраивать веселые игры, особенно если они связаны с алкоголем. Однажды на Лонг-Айленде стала популярной игра, в которой участники должны были пройти по всем барам, попивая спиртные напитки, и дойти до конца улицы. Побеждал тот, кто первым достигал финиша.

Бармены первых заведений, узнав об этой игре, придумали хитроумный план:

• они начали предлагать посетителям особенно крепкий коктейль, который «сбивал с ног»;
• это позволяло им задерживать участников игры и делать так, чтобы они не могли продолжать свой путь;
• многие игроки застревали в первых барах, не доходя до конечной цели.

Со временем правила игры изменились, и люди стали соревноваться не только в том, кто первым дойдет до финиша, но и в том, кто сможет выпить больше всего данного коктейля. Это добавило игре новую изюминку и стимулировало участников к более активному участию. Игра на Лонг-Айленде стала не только забавным способом провести время, но и вызовом для участников. Бармены, в свою очередь, смогли привлечь больше клиентов и сделать свои заведения популярными среди любителей азарта и веселья.

История из Теннесси

Похожий напиток изобрели в 1920-х годах во времена сухого закона в США. Это произошло в местной общине под названием Лонг-Айленд в Кингспорте (штат Теннесси). Создателем коктейля был старик Бишоп. Он славился умением смешивать различные спиртные напитки. Его сын Рэнс также унаследовал этот талант отца и помогал ему в баре, изучая все тонкости приготовления слабоалкогольных напитков.

Однажды, в поисках нового рецепта, старик Бишоп начал экспериментировать с различными ингредиентами:

• он использовал водку, джин, ром и текилу чтобы создать уникальное сочетание вкусов и ароматов;
• после нескольких попыток ему удалось придумать идеальный рецепт коктейля «Лонг-Айленд», который по виду и по запаху напоминал холодный чай.

Long Island стал популярным среди посетителей бара старика Бишопа, и вскоре его слава распространилась за пределы местной общины. Этот напиток стал символом роскоши и изысканности, и его рецепт был передан из поколения в поколение. Позже Рэнс усовершенствовал рецептуру, добавив колу, лимон и лайм. Оригинальный рецепт включал в себя виски, кленовый сироп и пять различных ликеров. Трипл-сек в нем не использовался.

Рецепт Long Island долгое время держался в секрете. По цвету он напоминал чай, а для большей убедительности его украшали долькой лимона. Чтобы окончательно убрать все подозрения, напиток подавали в чайных чашках с кусочками льда. С течением времени коктейль модернизировался, так как больше не нужно было скрывать алкоголь за чаем.

Наше предложение

Несмотря на свою сложность и крепость, «Лонг-Айленд» остается одним из самых популярных коктейлей в мире. Его уникальный вкус и неповторимый аромат завоевывают сердца даже самых искушенных гурманов. Благодаря своей универсальности и возможности варьировать пропорции ингредиентов, этот напиток стал любимым не только в барах и ресторанах, но и дома, на вечеринках и праздниках. Его история и традиции прочно вписались в культуру коктейльного искусства и продолжают вдохновлять барменов и любителей крепких напитков по всему миру.

В меню нашего ресторана предложен коктейль Long Island Iced Tea, в состав которого входит tequila, vodka, gin, rum, cointreau, лимонный сок и Coca-Cola. Стоимость – всего 1200 рублей. Также у нас имеется большой выбор других слабоалкогольных напитков, среди которых наиболее востребованы Negroni (gin, campari, martini Rosso, апельсин), Manhattan (bourbon, martini Rosso) И Kir Royal (champagne, Creme De Cassis).