Легендарный рыбный ресторан PESHI — участник фестиваля дальневосточных гребешков “На Гребне!”

Легендарный рыбный ресторан PESHI — участник фестиваля дальневосточных гребешков “На Гребне!”

Премиальный ресторан PESHI — это всегда самые свежие рыба и морепродукты от лучших мировых и российских поставщиков. С 1 по 15 июля разнообразное основное меню ресторана дополнится еще и фестивальным предложением “На Гребне!”. Здесь — три авторских блюда с дальневосточным гребешком в главной роли.

Шеф-повар Виктор Лобзин раскрывает центральную тему фестиваля этого года “Земля и море”, предлагая свои оригинальные сочетания с гребешком. На закуску рекомендуют севиче из гребешка с цитрусово-имбирной заправкой и манго   (1500 р.). Ценителям холодных летних супов понравится гаспачо с гребешком, авокадо и томатами (1000р.). А в качестве легкого горячего блюда предлагают спаржу с гребешком, соусом из сморчков и вяленых томатов (1500 р.). В пару к блюдам из фестивального предложения рекомендуют обратить внимание на игристое Martini Prosecco и виски Dewar’s 8 Caribbean Smooth.

Летняя веранда PESHI, блюда из фестивального меню “На Гребне!” и бокал холодного игристого — еще один отличный повод посетить ресторан PESHI!

Фестиваль “На Гребне!” создан в 2018 году для развития гастрономического туризма на Дальнем Востоке и популяризации локального приморского продукта и исследования его потенциала в сочетании с продуктами и способами приготовления, традиционными в других регионах. Организатор фестиваля — ресторан ZUMA, Владивосток.